Tijd om onze tanden te zetten in de plastic soep. Katharina Unger, een Oostenrijkse ontwerpster, onderzoekt samen met Julia Kaisinger van de Universiteit van Utrecht de mogelijkheden om plastic uit zee te voeren aan paddenstoelen. Er drijft inmiddels zo’n 250 ton aan plastic rond die het zeeleven flink verstoren. Perfect voedsel dus voor de fungi waarmee we het probleem van afval omzetten naar een oplossing: onze magen vullen.
Neutrale smaak
Ungers project is gebaseerd op onderzoek van de Yale Universiteit die in 2012 ontdekten dat er een type paddenstoel bestaat die plastic kan ‘opeten’ waarbij de giftige stoffen worden afgebroken. Wel staat het onderzoek nog in de kinderschoenen, zo moet de veiligheid van consumptie nog worden onderzocht. Desalniettemin gelooft Unger in haar project en nam ze alvast een hapje van haar plastic-etende fungi: “Het is een vrij neutrale smaak.”
Zie hier de foto’s van het onderzoeksproject.
