Chef-kok Lelani Lewis vertelt het Caribische koloniale verhaal
'De Caribische keuken is heerlijk, maar ook tragisch.'
Zij delen gratis maaltijden uit tijdens Keti Koti
Vorig jaar deelden Ayra en Ira Kip maar liefst elfduizend maaltijden uit.
Achtergrond
Zes dingen die je moet weten over honger
In 2030 mag niemand meer honger lijden. Hoe groot is die uitdaging?
Achtergrond
Onverwachte bondgenoten in de strijd tegen voedselverspilling
Influencers mengen zich steeds vaker in de strijd.
Van zeewierburger tot composttoilet: festivals steeds milieubewuster
Voedsel- en watergebruik op muziekfestivals laat een flinke CO2-voetafdruk achter.
Video
Rijk armenvoedsel
Waar en onder welke omstandigheden worden onze spullen gemaakt? Deze keer: quinoa.
Achtergrond
Alles biologisch en organisch kopen? Het groeit me niet op de rug!
Is een plantaardig dieet echt het beste dieet?
Achtergrond
Steek je handen uit de mouwen
We vroegen onze lezers hoe zij in het dagelijks leven ‘duurzaam doen’.
Voedsel verbindt de buurt
Buurtbuik gebruikt onverkocht eten van supermarkten en cateraars voor voedselpakketten.
Achtergrond
Waarom mogen we nog geen kweekvlees uitproberen?
Kweekchorizo is er al in Nederland. Maar niemand mag het proeven. Waarom niet?
Worden onze planten steeds minder voedzaam?
De kwaliteit van ons voedsel neemt af door de toename van CO2-uitstoot.
Ons grootste pensioenfonds betrokken bij kap regenwoud
ABP investeert in omstreden palmolieplantage in Papua Ruim 27.000 hectare tropisch regenwoud ging tegen de vlakte voor één palmolieplantage in Indonesisch Papua. Dat tonen satellietbeelden die de Amerikaanse organisatie Mighty Earth liet maken. Een kaalslag die mede tot stand kwam met Nederlands pensioengeld. Linus Batia Omba (29) laat zich niet snel bang maken, maar deze […]
Brood mag je niet weggooien
En pistaches al helemaal niet Waarom zou je eten weggooien? Leven in het Midden-Oosten heeft dit voor Judit Neurink geheel onverklaarbaar gemaakt. Het lijkt een tegenstelling: in het land waar gastvrijheid zo belangrijk is dat de tafel altijd overbeladen is, is het een zonde om brood weg te gooien. Brood hoort bij elke maaltijd en […]