Interview
Boerin Anne van Leeuwen (34): 'Stikstof hoeft geen probleem te zijn'
...inmiddels lokaal groente, fruit en eieren aan 100 huishoudens en 6 restaurants. De groei zit erin: vorige zomer leverde Van Leeuwen nog aan 75 huishoudens en 4 restaurants. Juist door...
Het 'klimaatkabinet' dwarsboomt zijn eigen beloftes
...Kramer, hoogleraar duurzame energievoorziening aan de Universiteit Utrecht, moet de politiek zich niet blind staren op 2030. Volgens Kramer gaat het kabinet voor 2030 vooral voor het ‘laaghangend fruit’, en...
Wat is 'victim blaming' en waarom komt het zo vaak voor?
...World Report. “Het vermindert de kans dat mensen in de toekomst melding maken van misbruik, uit angst dat ze niet worden geloofd of negatieve feedback krijgen.” Wat voor invloed de...
Opinie
'Witte fragiliteit bestaat niet'
...allesbehalve broos en breekbaar. Ik zie dat kritiek of feedback niet eens de kans krijgt in te dalen: de verkrampte gesprekken over racisme met fragiele, als gevoelig bestempelde mensen, ontaarden...
Fotoreportage
De ‘menselijke tragedie’ achter onze betaalbare paprika
...100.000 Afrikaanse arbeidsmigranten in Zuid-Spanje. Jaarlijks oogsten zij 3 tot 5 miljoen ton groenten en fruit voor de export. Nederland is, met 10 procent van de Spaanse export, een belangrijke...
Column
'Hiphop heeft mij gered'
...gebruiken van elementen uit bestaande muziek – is Kanye West. In zijn nummer Blood on the Leaves gebruikt hij bijvoorbeeld tekst uit Strange Fruit van Billie Holiday. Ik leerde het...
Column
Ik wil meer bloot in de supermarkt
...over plastic in supermarkten. Frankrijk en Spanje kiezen voor een verbod op plastic verpakkingen voor groente en fruit: in Frankrijk vanaf 2022, Spanje volgt een jaar later. In België mogen...
Analyse
Zo hielp een Belgisch-Nederlandse bananenbaas Suriname in de schulden
...resultaten in Suriname niet leveren, en mede daardoor raakte ook The Fruit Farm Group in Nederland in de problemen. In 2018 boekte The Fruit Farm Group een verlies van 25...
Deze kledingarbeiders bezetten hun fabriek: 'Betaal ons'
...impact. El Salvador is een relatief klein textielland in vergelijking met bijvoorbeeld buurland Honduras, waar onder andere voor Nike, Adidas en Fruit of the Loom wordt geproduceerd. De in totaal...
Met deze nieuwe wet is het wachten op een toeslagenaffaire 2.0
...door middel van trial and error. De voorbeelden worden niet vooraf gelabeld, maar het algoritme krijgt op basis van de resultaten achteraf feedback met een beloning als het de juiste...
Bangladesh leert Nederland omgaan met klimaatrampen
...voeten Het nieuwe land van Nangulia Char oogt lieflijk, alsof het er altijd is geweest. De dijkwegen zijn omzoomd met hoge pijnbomen, huizen omringd met fruitbomen. In het polderland is...
Zij wekken 'hun' Rifgebergte tot leven
...in Nederland ict’er van beroep, zich begon te verdiepen in fruitbomen, bodemleven en compost. “De aarde was weliswaar uitgeput door jarenlange erosie en de Rif kampt al jaren met hevige...
Vrede op aarde in een kommetje
...en wortel fijn. Fruit het aan in een eetlepel olie, samen met de komijn. Het mengsel moet geurig worden, maar niet bruin. Voeg de piment toe, flink wat zwarte peper...
Deze student laat zien dat duurzaam eten niet moeilijk hoeft te zijn
...het simpel te houden deelt Bongers maandelijks welke Nederlandse groente- en fruitsoorten er in het seizoen zijn; dat is altijd de meest duurzame keuze. Af en toe deelt ze meer...
Een vroedvrouw kan ook een man zijn
...mannelijkheid wél verschil maakt: de patiënt. Sommigen zijn verrast, maar vinden het leuk. Sterker nog, als feedback van zijn patiënten krijgt hij weleens terug dat hij in zijn verpleging rustiger...
Interview
'Ik wil niet meer mannelijkheid, maar menselijkheid'
...winst is te behalen door laaghangend fruit naar beneden te halen. Ik hoop vooral dat er zaadjes worden geplant bij mannen die al een klein beetje op hun mannelijkheid reflecteren....
Vegan eten is ongezond en duur (en 3 andere mythes)
...door aan elke maaltijd groente of fruit toe te voegen. Deze adviezen geeft het Voedingscentrum trouwens aan zowel veganisten als niet-veganisten. Je kunt zelfs Nederlands kampioen powerliften worden op een...
'World Vegan Day' vier je met deze oesterzwammen in ketjap
...omscheppend bruin gedurende 3-5 minuten. Haal uit de pan en zet even apart. Verhit in dezelfde pan nog twee eetlepels olie en fruit hierin de ui en knoflook op middelhoog...
Het grootste gevaar voor de mens ligt op ons bord
...was vlees lange tijd geen hoofdbestanddeel van ons dieet. In de middeleeuwen voedden de lagere klassen zich met granen (vooral gerst), peulvruchten, andere groenten, wat fruit en eieren en sporadisch...
Wat zijn de beste vlees- en zuivelvervangers?
...gebied). Wel hip, geen vleesvervanger Het is hipper dan hip: pulled meat van de jackfruit. Het vruchtvlees is draderig en daarom, mits goed gemarineerd, best vlezig qua mondgevoel. Maar is...