Interview
'Klimaatalarmist' Pier Vellinga: 'Mensen wilden me kapot maken'
...energie- en voedseltransitie. We hebben het internationale bedrijfsleven nodig om stappen te zetten. Dat Unilever De Vegetarische Slager heeft overgenomen, en dus brood ziet in vleesvervangers, is bijvoorbeeld een belangrijke...
Zelfs bij vulvakanker met een antischimmelzalfje worden weggestuurd
...aandoeningen aan de schaamlippen. Blinde vlek Wanneer Van der Linden hoort van een onderzoeksvoorstel naar een nieuwe behandelmethode van de ziekte van Paget – een zeer zeldzame huidafwijking aan de...
Heftig, die slachtbeelden. Maar eten we er minder vlees door?
...en spraken mensen zich uit op sociale media. Stuitte de vegetarische lobby op een heilige graal? Zijn beelden van slachthuizen dé manier om mensen van het vlees eten af te...
Ongefilterd en zonder geneuzel: moeten we allemaal aan de natuurwijn?
...altijd of een wijn vegetarisch of veganistisch is. Oude Voshaar legt uit dat veel wijnen worden geklaard (helder gemaakt) met dierlijke eiwitten, vaak uit melk of eieren maar ook weleens...
Essay
De klimaatstrijd kan niet zonder feministische mannen
...hét symbool voor een vegetarisch dieet – terwijl hij onzeker kijkt naar de hompen vlees en barbecuesaus van een man in een blauw T-shirt. Dan valt zijn oog op een...
Zij kiezen voor plantaardig
...één dag vijfhonderd inschrijvingen op voor de Veggie Challenge die ze met haar man Pablo Moleman had opgezet, waarbij je dertig dagen plantaardig of vegetarisch eet. Ze werkt ook samen...
'Juist nieuwe Nederlanders kunnen voedselvraagstukken oplossen'
...Het Eetschap wil gezond, betaalbaar en duurzaam eten toegankelijk maken voor iedereen. Niet iedereen switcht even makkelijk van menu, van plofkip naar vegetarisch “En dan écht”, voegt Sayd toe. “Want...
Achtergrond
Mmm, vlees uit de printer! (En vier andere vega-innovaties)
...van producenten? De eiwitrevolutie? Ja, die bestaat. Over tien jaar is 10 procent van de vleesmarkt wereldwijd in handen van vegetarische of veganistische alternatieven voor vlees, zo verwacht investeringsbank Barclays....
Column
Hoe misselijk moet de bio-industrie ons nog maken?
...ook af wat meer zin heeft: mijn boodschappenmand vullen met de nieuwste vleesvervangers van Unilever – dat goede sier maakt met de befaamde ‘kipstuckjes’ van De Vegetarische Slager, maar ook...
Zo kom je duurzaam de zomer door
...meestal toch al meer behoefte aan lichte maaltijden, dus is het gemakkelijker om ‘vlees noch vis’ vol te houden. Online vind je overal lekkere vegetarische en veganistische recepten. Wie weet...
Door haar is de Hema-appeltaart nu vegan (en niemand die het wist)
...Challenge. Mensen konden één maand per jaar de uitdaging aangaan om minder vlees, vegetarisch of veganistisch te eten. “In het begin zat ik elke dag een nieuwsbrief te tikken, nu...
Column
Waarom 'we' helemaal niet vrij zijn
...boetes zijn we niet vrij 6. Er worden nog steeds grappen van mijn meme page verwijderd als daar trans mensen in voorkomen en ik ben er helemaal klaar mee 7....
Hoe PornHub verdient aan verboden porno
...door het verspreiden van filmmateriaal (onder andere op Netflix) en het beïnvloeden van wetgeving in de Verenigde Staten. There's survivors that took down BackPage, Craigslist, Tumblr, & right now they're...
Opinie
'Waarom vechten we tegen corona zonder de oorzaak te bespreken?'
Overheden wereldwijd nemen drastische maatregelen om de verspreiding van het coronavirus tegen te gaan. Ondertussen is er een heldere manier om de bron van veel van dit soort infectieziekten aan...
Opinie
‘Why are we fighting corona without discussing the cause?’
Governments worldwide are taking drastic measures to prevent the spread of the coronavirus. Meanwhile, there is a clear way to tackle the source of many of these infectious diseases, says...
Help, mijn groene lievelingsmerk is overgenomen. Wat nu?
Beeld: GettyImages/Francesco Carta fotografo De Vegetarische Slager, Vandebron, Eneco: allemaal opgekocht door grote multinationals. Hebben ze hun ziel aan de duivel verkocht, of is dit goed nieuws voor de bewuste...
De wereld staat in brand? Niet als het aan deze duurzame projecten ligt
...vliegen, in Groningen en Drenthe rijden eind dit jaar bijna alle bussen op groene stroom, nog nooit aten we zoveel ‘vegetarisch vlees’, er komt een nachttrein naar Wenen, de eerste...
Opinie
'De druk om een goede vegan te zijn maakte me ongelukkig'
...een vegetarische uitzondering. Maar het liefst wilde ik ook deze ‘slechte’ momenten zo snel mogelijk uit mijn leven verbannen. Hoewel ik besloten had dat alle niet-veganistische producten slecht waren, lukte...
Kerstmaal van lokale ingrediënten: 'Iets feestelijks maken in de Hollandse winter?'
...bonen (voor de vegetarische variant) Voor de runderstoof: • klont roomboter • 500gram runderpoulet (met vetrandje) • beetje tarwebloem • peper en zout • 2tenen knoflook, gehakt • 1 flinke...
Dit feestdiner zet je zonder stress of schuldgevoel op tafel
...als biet en pastinaak. Een duurzaam feestmaal in december? Dan ben je met een vegetarisch menu al goed bezig. Maar het kan nóg beter. Stel je menu samen met zelfgekweekte...