Opinie
Veganisme is geen eitje, maar wiens schuld is dat?
...voedsel om in warmte, energie en poep. Wij hebben ooit bedacht dat vlees, melk en eieren goed voedsel zijn, maar in feite zijn ze zeer inefficiënt; een verspillende productieketen waar...
Opinie
'De druk om een goede vegan te zijn maakte me ongelukkig'
...milieu en droeg niet meer bij aan dierenleed. Van binnen voelde ik me schoner en gezonder. De omslag Fastforward naar vandaag. In het laatste jaar is mijn mooie veganistische droom...
Goede voornemens die ook de wereld een plezier doen (#4: eet de beste chocolade)
...tot 10 euro per 100 gram. Journalist Channa Brunt overdenkt haar eigen chocoladegewoontes: ‘Nee, ik zie mezelf niet elke week naar een chocolatier gaan om 6 euro aan een reep...
Zó hoort chocola te smaken
...week chocolade? Kiezen voor kwaliteitschocolade levert dus vierdubbele winst op: je eet chocolade van hoge kwaliteit, waar de boer meer voor betaald kreeg, het milieu minder onder geleden heeft en...
Kunstenares Zolaykha Sherzad steekt Afghaanse trots in een nieuw jasje
...“Wat Zarif wil doen, is actualiseren en moderniseren zodat mensen opnieuw in de ambachten geïnteresseerd raken. Er is een internationale markt die zich op dat vlak kan ontwikkelen”, zegt ze....
Interview
Wéér een mislukte klimaattop. Hebben ze nog zin?
...internationale onderhandelingen: er is een spanning tussen het eigenbelang op korte termijn en het collectieve belang op lange termijn.” Marcel Beukeboom (47) studeerde Internationale Betrekkingen aan de Universiteit van Groningen...
Zijn al die keurmerken er voor de cacaoboer of voor jouw schuldgevoel?
...noodzaak dat ze hun kinderen toch op de plantage laten werken. Anders heeft het gezin geen eten. Bij herhaaldelijke overtreding wordt een coöperatie gedecertificeerd.” Onderzoekers waarschuwen dat er zonder ingrijpen...
Kerstmaal van lokale ingrediënten: 'Iets feestelijks maken in de Hollandse winter?'
...voordeel (een van de weinige groente die meer energie nodig heeft om te verteren dan dat-ie aan calorieën bevat). Wie bovendien ook zonder vlees wil koken, kan veel plezierigs vinden...
Waarom de ene demonstrant wordt opgepakt en de ander een protestrondje mag rijden
...Extinction Rebellion op Schiphol werd vorige week zaterdag afgebroken door middel van een noodbevel van de locoburgemeester van de gemeente Haarlemmermeer, Jurgen Nobel (VVD). Hij gaf dat noodbevel uit toen...
Interview
'Klimaatzaken tonen aan dat overheden hun verantwoordelijkheid niet nemen'
...beschermen tegen de gevaarlijke gevolgen van klimaatverandering, oordeelde ook de rechter in Nederland, hoe ze dat doen is aan hen.” Zonder klimaatmaatregelen krijg je een wereld in onrust Minnesma: “De...
Dit feestdiner zet je zonder stress of schuldgevoel op tafel
Een écht duurzaam feestdiner? Kookboekenschrijver Joke Boon stelde een decembermenu samen met ingrediënten die je zonder schuldgevoel én zonder stress op tafel zet. Van zelfgekweekte linzenkiemen en oesterzwammen, tot seizoensproducten...
Welke zorgverzekering zorgt voor een gezonde planeet?
...wat ongemakkelijk; alsof een slager zijn eigen vlees keurt. VBDO verzekert echter dat de verzekeraarsbenchmark onafhankelijk en zonder sponsoring tot stand komt. Dat beeld lijkt bevestigd te worden door de...
Kunnen boeren nog wel leven van cacao?
...nu via de televisie het nieuws volgen en de ontwikkelingen in hun werkveld bespreken. Deze ochtend gaat het over de op het avondnieuws aangekondigde nationale telling van cacaoboeren. Volgens Kone...
Zes tips voor wie eerlijke groenten wil (zonder al te veel moeite)
...makkelijk. Supermarkten voeren hun eeuwige prijzenoorlogen en de prijzen die boeren voor hun waar krijgen nemen alleen maar af. Vorige week nog, werd bekend dat de melkprijs (die de boer...
Achtergrond
Het Westen gaf Zimbabwe maïs, vlees en hongersnood
...voedselhype feitelijk begonnen in Afrika. “Onze voorvaderen hadden een plantaardig dieet en aten alleen vlees bij speciale gelegenheden – kolonialisme heeft ons geleerd om dagelijks vlees te eten”, aldus Kagoro....
‘Rappen over racisme kostte mij mijn leven’
...blijven als een half miljoen landgenoten in slavernij leven.’ Na een festival in zijn thuisland Mauritanië werd de activistische rapper Yero Gaynaako zonder aanleiding gearresteerd en in elkaar geslagen door...
Opinie
'Laat mij slachtoffer zijn zonder schaamte of bewijsplicht'
...ik een goed slachtoffer moest zijn. Welke woorden moest ik gebruiken? En kon ik zomaar zo’n bom op iedereen laten vallen zonder dit te moeten toelichten? En hoe kon ik...
Opinie
Waarom denken we dat Hongkong alleen good guys en bad guys kent?
...man rond de zeventig jaar, dit steeds weer volhoudt. Ieder weekend gaat hij naar de frontlinie, als onderdeel van de beweging Protect The Children, een beweging die bemiddelt tussen politie...
De lange en vervuilende reis van vintage kleding
...ik geen ‘nieuwe’ kleding en voed ik mijn koopverslaving elders, namelijk met vintage kleding. De reden: de vervuilende mode-industrie ontlopen. Zonder schuldgevoel loop ik regelmatig mijn favoriete vintage winkel binnen...
Opinie
'Het einde van hiv is geen fantasie, het is een politieke keuze'
...noemen: midden in de Pride De keuze voor 1 augustus als begindatum mag je gerust ironisch noemen. Tijdens de zomervakantie, midden in de Amsterdam Pride-week en vlak voor het weekend...