'In deze soep zit de hele geschiedenis van Vietnam'
...verkochten en zij en haar broers meehielpen. “In 1983 werden ze geïntroduceerd. Omdat we toen nog geen rijstvellen konden krijgen, gebruikten we Chinese loempiavellen, die gemaakt zijn van bloem. Dat...
Deze student laat zien dat duurzaam eten niet moeilijk hoeft te zijn
...ingrediënten op. In de toekomst wil Bongers Prepit uitbreiden zodat ze de maaltijdpakketten landelijk kan leveren, en misschien cursussen geven aan scholen en bedrijven: alles om steeds meer mensen eenzelfde...
'Mijn geboortegeslacht was geen 'foutje''
...geslachtskenmerken, stellen de excuses hun ervaringen nu eindelijk centraal. Dat biedt mensen de ruimte om mentaal te helen en een eigen ruimte in te nemen in, tussen of buiten de...
‘Klimaatonrecht vraagt om niet-westerse verhalen’
...heeft om een was te draaien – véél goedkoper dan een reguliere wasmachine. Vrouwen die hun handen vol hebben aan huishoudelijk werk, maar geen wasmachine kunnen betalen, zouden dankzij een...
Laura Koot (28) vloog met een zak krekels naar Rwanda
...geholpen bij het opzetten van rendabele krekelboerderijen. Koot en haar collega’s willen uitzoeken of de insecten ook iets kunnen betekenen voor Rwandese boeren en consumenten. In sommige delen van Rwanda...
Interview
Massih Hutak strijdt tegen gentrificatie
...wij met Verdedig Noord jaren geleden over gentrificatie begonnen, zeiden mensen dat we spoken zagen. Nu weet iedereen waarover we praten. Beleidsmakers in Amsterdam, al doen ze nog weinig, beseffen...
Analyse
Greta of David: wiens deprimerende docu mag je niet missen?
...lamlendig in de laatste niet-gekapte boom hangt en walrussen die bij bosjes van een rots vallen en te pletter slaan. En natuurlijk die toekomstbeelden. Thunberg en haar vader vormen een...
Na dertig jaar weten zij: een gesprek over racisme wordt nooit makkelijk
...kunt doen. ‘We moesten elkaar begrijpen’ Maarse en Obihara zijn al ruim dertig jaar samen, en dat is goed te merken. Ze maken regelmatig elkaars zinnen af en vullen het...
Wat als zelfs je relatie de IND er niet van overtuigt dat je gay bent?
...IND verklaringen van derden moest meenemen. Die konden ‘in twijfelgevallen de doorslag geven’. Derdenverklaringen blijken vooral te worden meegenomen als ze afbreuk doen aan het verhaal Tot zover de theorie....
'In iedereen schuilt een vegan; al weet je het soms zelf nog niet'
...van Nederlandse peulvruchten, zodat mensen die meer gaan eten. De eiwit- en vezelrijke lupinebonen, veldbonen en andere broertjes en zusjes uit de bonenfamilie hebben niet alleen een positief effect op...
Kunnen we nertsen opvangen in plaats van vergassen?
...op nertsenfokkerijen te bedwingen: dieren ruimen, of de bedrijven isoleren en goed bijhouden of en waar er nieuwe besmettingen ontstonden. Volgens het OMT-Z waren ruimen en isoleren twee gelijkwaardige opties....
Essay
Hoe de seksistische game-industrie feminisme omarmde
...Enkele verschenen titels met een vrouwelijke protagonist Life is Strange (2015) is een episodisch drama waarin twee jonge biseksuele vrouwen de hoofdrol spelen en samen een vermissingzaak proberen op te...
Vegan eten is ongezond en duur (en 3 andere mythes)
...halen. Calcium uit noten en plantaardige melk waaraan het is toegevoegd, eiwitten haal je uit veel volkoren graanproducten, en groenten als kikkererwten en broccoli. En voldoende ijzer krijg je binnen...
Opinie
'Dieren eten maakt ons minder menselijk'
...doet, wij zouden een mannelijke big niet zonder verdoving castreren, of kippen kweken die zo groot worden dat ze amper kunnen lopen. Wij zouden geen gezonde dieren versnipperen, vergassen of...
Hoe redden we de biodiversiteit (en dus onszelf)?
...het bos heeft ook de kust bescherming nodig. Mangrovebossen en koraalriffen moeten beschermd en hersteld worden om vissen hun broedplaatsen terug te geven en mensen te beschermen tegen overstromingen en...
'World Vegan Day' vier je met deze oesterzwammen in ketjap
...vindt. Probeer iedereen dan maar gezellig en tevreden aan tafel te krijgen. Bovendien merk ik al een poos hoe wél of juist geen vlees eten heftige reacties oproept. Toen ik...
Opinie
'Hoe kun je zo dik zijn, je bent toch veganist?'
...zoveel waarde blijven hechten aan hoe de leden van onze beweging eruitzien. Zonde, aangezien veganistisch leven niet alleen een heleboel dierenleed bespaart (elke dag worden er in ons land tussen...
Zij kiezen voor plantaardig
...lezen over mogelijke tekorten. Zo nemen zij een B12-supplement. Moeilijke fratsen uithalen om een maaltijd te bereiden is niet nodig. “We eten afwisselend en hebben veel nieuwe smaken ontdekt. En...
Het grootste gevaar voor de mens ligt op ons bord
...om. Gewassen zoals tarwe, rijst, soja, aardappelen en gras, diersoorten zoals runderen, kippen, varkens en schapen veroverden aan onze hand de wereld. De overige dieren en planten moeten het doen...
'Vegans zouden ook tegen racisme moeten opstaan'
...te maken hebben met dierenleed, en dat we die twee gescheiden moeten houden.” Als argument wordt vaak aangedragen dat dieren geen stem hebben en mensen wel. Als je opkomt voor...