Wat zijn de beste vlees- en zuivelvervangers?
...de slechte arbeidsomstandigheden van de plukkers, die dagen maken van twaalf uur en dat zeven dagen per week. Het plukken en rapen gebeurt vaak op steile berghellingen en de arbeiders...
Op naar de achterkamertjes: zo word je burgerlobbyist
...speech- en debattraining. “Die vaardigheden leren Kamerleden nu ook wel, maar summier. We willen dat mensen niet aan hun lot worden overgelaten en ‘gewhitewasht’ worden.” Daarmee bedoelt hij dat Kamerleden...
Zo houdt de vleeslobby Europa in haar greep
...er wordt gezegd: wij moeten onze boeren blijven ondersteunen, anders gaat de productie naar andere Europese landen en daar hebben dieren het nog slechter.” Ondanks dat zouden landen verantwoordelijkheid moeten...
Hoe gaat Nederland haar circulaire ambities waarmaken?
...recyclen: producten moeten zo worden ontworpen dat ze makkelijk kunnen worden hergebruikt Om zulke verspilling en vervuiling te voorkomen, moeten we onder meer andere grondstoffen gaan gebruiken – denk aan...
Achtergrond
Mmm, vlees uit de printer! (En vier andere vega-innovaties)
Beeld: bortonia/iStockphoto Van erwtenbiefstukken tot algen-quinoaburgers: het is druk op de markt voor vleesvervangers. Welke innovaties komen eraan, en zorgen ze voor échte veranderingen, of spekken ze vooral de zakken...
'Wij leren kinderen groen én inclusief ondernemen'
...die zich inschrijft lesmateriaal kan vinden om met kinderen gezonde snacks te maken, de herkomst van couscous te ontdekken, duurzame keurmerken te leren herkennen en te ‘wokken en wiebelen’ (lees:...
Column
Hoe misselijk moet de bio-industrie ons nog maken?
...De overeenkomst tussen OneWorld en deze organisatie is openbaar en in te zien. ‘Ooit, nog niet zo lang geleden, aten we dieren’ ‘Laat vleesconsumptie geen individuele keuze blijven’ Seada Nourhussen...
Opinie
'Er is niets heldhaftigs aan het 'activisme' van bol.com'
...Weinig merken durven voorop te lopen, omdat ze geen potentiële klanten willen afschrikken Weinig merken durven voorop te lopen omdat ze potentiële klanten niet voor het hoofd willen stoten, maar...
Dit wonderplantje levert tien keer zoveel eiwit als soja
...er eendenkroosboeren nodig en bedrijven die eendenkroosballetjes willen draaien. Restaurants moeten het op de kaart zetten en supermarkten het in de schappen leggen. Mensen moeten overtuigd worden dat eendenkroos lekker...
Waarom kappen boeren niet gewoon met soja?
...bij andere peulvruchten verschijnen er aan de plant eerst bloemen, die door insecten bevrucht worden, en daarna bonen. De bloemen lokken hommels, wilde bijen en wespen. Bovendien broeden akkervogels graag...
Interview
We hádden ooit een klimaatakkoord. Tot alles misging.
...blijven vechten. Bij anderhalve graad hoeven we alleen oplossingen te vinden voor het afsterven van de koraalriffen, een zeespiegelstijging van enkele meters en het opgeven van de Perzische Golf. Twee...
Zo kom je duurzaam de zomer door
...alles tegen elkaar open. Je kunt daarnaast een luifel of zonwering aanschaffen. Maar als je een tuin hebt, werkt een natuurlijke barrière tegen de zon van bomen of struiken ook...
Interview
'Ik durf nu vaker mijn mond open te trekken'
...Zoals bevolkingsgroepen naar beneden halen; dat houdt ideeën en structuren in stand. Als we tien jaar lang geen ‘zwarte mensen zijn lui’-grappen meer horen, verdwijnt die hele associatie.” Dit artikel...
Door haar is de Hema-appeltaart nu vegan (en niemand die het wist)
...en ons uitnodigde.” Beginnende vleesminderaars hebben veel aan producten die lijken op wat ze kennen Sindsdien hebben ze ook bedrijven als New York Pizza, Johma en Hema geholpen met onderzoeken...
Deze straatboer brengt industrieterreinen tot leven
...absorberen. De bonen halen bovendien wat CO2 uit de lucht en de biodiversiteit neemt toe omdat insecten nu kunnen overleven tussen al dat asfalt. Via nieuwsbrieven leren de mensen die...
Hoe milieuracisme mensen ziek maakt
...van institutionele processen die gemarginaliseerde mensen blijven benadelen en hun stemmen negeren in besluitvormingsprocessen. Gemarginaliseerde mensen worden disproportioneel blootgesteld aan nucleair of giftig afval De lucht is vuiler op achterstandsscholen...
Corona-maatregelen? Eerst de droogte aanpakken, zeggen Zimbabwaanse boeren
...het ministerie een miljoen kwetsbare huishoudens ondersteunen. In een officieel statement liet de minister weten dat de mensen die hiervoor in aanmerking komen ‘via de bekende wegen’ zullen worden gekozen....
'Ik wil (veel) meer betalen voor mijn vlees'
...prijzen zouden ook voor hen gelden. “Biologische koeien en varkens produceren ook broeikasgassen en stikstof, dat moeten we onder ogen zien. Maar het prijsverschil tussen regulier vlees en biologisch vlees...
Opinie
'Waar blijven de plantaardige dieetadviezen?'
...buiten de Schijf van Vijf: volle zuivelproducten verhogen de kans op hart- en vaatziekten. Een plantaardig dieet met groenten en fruit, volkoren producten, bonen, tofu, tempeh, noten en zaden heeft...
Deze apps helpen je groener te leven
...krijg ik een overzicht te zien van de verschillende categorieën, zoals ‘broodbeleg en vleeswaren’ of ‘aardappelen, groenten en fruit’. Niet de makkelijkste manier om producten te zoeken, dus gebruik ik...