Opinie
Wat gebeurt er als we luisteren naar dierenactivisten?
...zou boeren moeten ondersteunen met een transitie naar plantaardige landbouw’, stelde Jonathan. Op dit soort momenten leek er overeenstemming te zijn, maar telkens sloeg de sfeer om. Pauw concludeerde dat...
Stoer met soja
...met mannen als ‘Badass Vegan’ John Lewis wordt uitgelegd dat compassie met dieren ‘sexy as fuck’ is, wordt stilgestaan bij spieren kweken op plantaardige eiwitten, en uitgelegd hoe rood vlees...
Opinie
Kip is geen 'schuldvrije' optie
...keuze is: plantaardig voedsel, en vleesvervangers zoals vegakip. Dat er veel over wordt gepraat is mede te danken aan de Nationale Week Zonder Vlees. In 2018 werden miljoenen mensen bereikt...
Achtergrond
Een 3D-printer op je aanrecht
...printte en verwerkte in gerechten op de Beijing Design Week. Toekomst Op dit moment wordt er veel geëxperimenteerd met plantaardige eiwitten. Van deze eiwitten worden vleesvervangers geprint. Het printen van...
Interview
'Idealistisch of commercieel; je intentie boeit dieren niet'
Lisa Stel Beeld: Tammy van Nerum Lisa Stel, bekend van haar blog Lisa goes Vegan, wil met haar recepten zo veel mogelijk mensen verleiden om eens plantaardig te eten. Met...
Geen gehaktbal? Geen probleem
Veganisme een elitaire geitenwollensokkenhobby? Nee hoor, het aantal veganisten neemt in heel Nederland gestaag toe. Duizenden Nederlanders – artsen én nagelstylisten – probeerden in januari een maand plantaardig te eten....
‘Scholen doen te weinig aan klimaatverandering’
...plantaardig materiaal laat maken. Is het dan bezig met maatschappelijk verantwoord ondernemen of is het een marketingtruc? Laat leerlingen uitzoeken hoe duurzaam zo’n fles daadwerkelijk is en bediscussiëren of de...
Veganisten maken verschil
...dierenrechtenactivisten trainde om een plantaardige levensstijl te promoten. “Je hoopt dat ze buiten het Westen het stadium van vleesconsumptie overslaan en zich meteen richten op alternatieve eiwitbronnen. Tegelijkertijd: welk recht...
Tofu, en dan lekker
...de sojaboon – maakt het een ideaal product voor een plantaardige toekomst. Het is de meest eiwitrijke van alle bonen. In tegenstelling tot andere peulvruchten, bevat de sojaboon alle essentiële...
Video
Wij eisen ijsjes
...bereid met biologische zuivel en biologisch geteelde toevoegingen (fruit, cacao, noten). Te koop in natuurwinkels en in diverse supermarkten. • Er is ijs zonder zuivel, eieren en andere niet-plantaardige ingrediënten....
Achtergrond
‘Volgens de Belg woonde zwarte piet in de hemel’
...onder Congolezen had je een zwarte sint, en een zwarte piet in het volledige page-kostuum. Dit is een perfect voorbeeld van waar verdere studie nodig is. Zwarte piet en de...
De schuimende waarheid
...natuurwinkel, in de hoek van de bio-cosmetica. Daarin wordt aardolie vervangen door plantaardige olie. Siliconen, nano-deeltjes, synthetische parfum en conserveringsmiddelen als parabenen zijn bij veel keurmerken niet toegestaan. Merken vrij...
Een klimaatneutraal vliegtuig ontwerpen is knap lastig
...met synthetische brandstoffen. Biobrandstoffen maken gebruik van organisch materiaal zoals gebruikt frituurvet (in feite plantaardige olie), speciaal geteelde gewassen of snoeiafval. “Het kan van alles zijn, maar het heeft twee...
Vleesongemak
...zaten er in haar vegetarische maaltijd? “Ghee”, liet de vriendelijke restauranteigenaar weten. Geklaarde boter is toch van koemelk gemaakt? Deze was plantaardig, verzekerde hij. Ze nam er geen genoegen mee...
Wat zijn de groenste energieleveranciers?
...het naast zon en wind ook bio-energie aanbiedt dat volgens de jury minder duurzaam is. Over hoe duurzaam biomassa – dat uit organische materialen bestaat zoals hout, gft-aval, mest, plantaardige...
Achtergrond
Levert een keurmerk de boer eigenlijk iets op?
...draait op biogas, we kijken of we plantaardige olie kunnen persen uit de mangopitten.” Internationaal transport is duur Toch was het voor deze MKB-er uit West-Afrika niet gemakkelijk om gedroogde...
Luxe naturel
...en A4) van plantaardig bewerkt leer van Bags Over Aid dat werkgelegenheid biedt in plaats van ontwikkelingshulp in één van de minst geëmancipeerde provincies van India. Leren shopper Camel (in...
Achtergrond
Amandelmelk in de cappuccino? Nee, dankje
...om één liter plantaardig melkalternatief te produceren wordt 6.000 liter water gebruikt. Koemelk twee keer zo milieubelastend als plantaardige varianten Daar komt nog bij dat meer dan 80 procent van...
Achtergrond
Alles biologisch en organisch kopen? Het groeit me niet op de rug!
...eten een prijskaartje heeft, wordt ook vaak in de antwoorden benoemd: “Alles biologisch en organisch kopen? Daar heb ik echt het budget niet voor.” Is een plantaardig dieet echt het...
Opinie
Kunnen we stoppen met het woord ‘duurzaam’?
...waarde aan duurzaamheid lijkt te hechten. 1 Zoveel zelfs dat het een prominente plek inneemt op de homepage en er een volledige subpagina aan gewijd is. Of anders deze: op...