Er zijn verschillende redenen voor de koppositie. De nadelen van grootschalige vleesproductie zijn in ons land al langere tijd bekend. Ook de politiek had een stimulerende rol, omdat het kabinet in 2009 verkondigde dat Nederland binnen vijftien jaar koploper moest zijn in de verduurzaming van de voedselindustrie. Nederlandse consumenten besteden jaarlijks ruim 70 miljoen euro besteden aan vleesvervangers volgens de Monitor Duurzaam Voedsel.
In het buitenland ontstaat nu pas de vraag naar alternatieven voor vlees, iets waar Nederland goed op kan inspelen omdat onze markt verder ontwikkelend is. Vivera en De Vegetarische Slager, zijn twee van de Nederlandse exporteurs. De twee grootste internationale concurrenten zijn het Britse bedrijf Quorn en het Israëlische bedrijf Tivall.
Lees meer op NRC Q
