Koffie: de zwarte motor van Nederland. Hier drinken we er sloten van, maar in Uganda, een van ’s werelds grootste koffieproducenten, gaan ze liever voor een kopje thee. Robert Mbabazi vind dit maar niks en heeft een missie: Uganda moet aan de koffie.
Mbabazi (26) is professioneel barista (koffiemaker) en heeft sinds 2010 zijn eigen koffiebedrijf. Hij leerde op jonge leeftijd de kunst van het espresso maken en besefte hoe gek het is dat in een land waar zoveel koffie gemaakt wordt, maar zo weinig mensen het drinken.
Na zijn barista-opleiding vloog hij de wereld over om aan koffiewedstrijden mee te doen en zichzelf te verdiepen in het koffiebrouwen. Naast het runnen van zijn succesvolle bedrijf adviseert Mbabazi nu ook koffieboeren, fabriekseigenaren en koffiebrouwers hoe ze hun producten in Uganda aan de man kunnen brengen.
Lees meer bij BBC.
Foto (cc)
